Cozinha do mundo | Peru

O Peru é um dos países mais instigantes das Américas, seja pelas paisagens encantadoras que envolvem a Cordilheira dos Andes, o Pacífico, desertos e a Amazônia, seja pela vasta tradição dos povos originários. Toda essa riqueza também levou a gastronomia peruana ao posto de uma das mais celebradas do mundo. Neste encontro, Tiago Halewicz apresenta a cozinha do Peru e pratos emblemáticos que representam a diversidade e as influências da tradição inca. 

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1ª entrada
Ceviche de peixe branco sobre gazpacho com “leche de tigre” e abacate

2ª entrada
Sopa de quinoa com legumes e frango

Principal
“Lomo de cerdo saltado” com canjiquinha de milho amarelo

Sobremesa
Suspiro “limeño”

Bebidas:
Espumante Garibaldi Vero Brut Rosé
Água